{"product_id":"tanzania-peaberry","title":"Tanzanie Igale","description":"\u003cp\u003eTanzanie Igale - Notes de caramel au beurre, cassonade, fruits rouges, papaye. Cette variété a un corps doux et une acidité équilibrée.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Nom et prénom:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTanzanie\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"il\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIgale\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSongwe Mbozi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Niveau de torréfaction : Pleine ville \/ Moyenne-foncée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e Tanzanie\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Songwe, District de Mbozi\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eProcessus:\u003c\/strong\u003e lavé\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Dérivés du Bourbon\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eProcessus de séchage :\u003c\/strong\u003e séché au soleil sur des plates-bandes surélevées (7 à 14 jours)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1700 - 1800 m d'altitude\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eRégional et Producteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce café provient de l'Igale AMCOS (terme local désignant une coopérative, abrégé de Agricultural Marketing Cooperative Society) dans le district de Mbozi à Songwe. Plus précisément, 443 producteurs des villages d'Idiwili, Ilomba, Iyula, Idunda, Ipyana et Igale ont apporté des cerises.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Pendant la récolte, les agriculteurs livraient les cerises entre 16 et 19 heures. Le pulpeur était généralement allumé vers 18 heures et fonctionnait jusqu'à environ 21 heures. Après avoir été réduit en pulpe, le parchemin était classé en P1, P2, P3, P lumières et cosses au lavage. canaux. Les P1 et P2 ont ensuite été fermentés pendant 24 à 48 heures avant d'être lavés.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Les haricots ont ensuite été trempés dans des cuves pendant 8 à 12 heures et finalement séchés sur des plates-bandes surélevées pendant 7 à 14 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eUne note sur la fraîcheur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Pour augmenter la durée de conservation et préserver la fraîcheur, il est préférable d'acheter les grains entiers et de les moudre.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eà la maison.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCela dit, nous comprenons que tout le monde n’a pas de moulin à café à la maison. Sélectionnez le type de mouture correspondant à la façon dont vous préparez habituellement votre café. Pas certain?\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/goodoswaldcoffee.com\/pages\/grind-size-what-you-need-to-make-great-coffee-at-home\" title=\"Taille de mouture du café\"\u003eConsultez notre tableau pratique.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce café commencera à atteindre sa saveur maximale vers 4-6\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ejours APRÈS la date de torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Good Oswald Coffee Roasters","offers":[{"title":"1 lb\/454 g \/ Haricots Entiers","offer_id":48685438369949,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0484\/1937\/3213\/files\/Tanzania.png?v=1784733496","url":"https:\/\/goodoswaldcoffee.com\/fr\/products\/tanzania-peaberry","provider":"Good Oswald Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}